9月2日上午10时，山东佳博耀集食品有限公司的新品沙拉虾堡新鲜出炉，研发中心总监黄光照，经理林金玉对新产品的质量与品质进行严格的把控，挑选品质上乘的产品进行投产。张博董事长亲临现场，亲自确认产品质量和公司厂房问题；10时58分，山东佳博耀集食品有限公司隆重开业。

山东佳博耀集食品有限公司是由山东佳士博公司与台湾耀集食品工厂合资成立。开展速冻食品加工项目，引进台湾先进加工技术，可利用厂房建筑面积7200平方米，购置绞肉机、斩拌机、全自动包装机等国内外先进的智能化设备100多台套，生产的产品主要包括沙拉虾堡、龙虾沙拉、章鱼烧、海胆包、芝心包等速冻食品的加工。该项目于7月底正式投产，预计达效后年可生产速冻食品1.5万吨，实现销售收入5亿元，利税7000万元。

速冻食品的加工过程主要包括斩拌、成型、蒸煮、油炸、冷却、速冻、包装等环节。佳博耀集公司此次项目引进德国LASKA绞肉机和斩拌机、台湾168成型机、德国GEA自动包装机、瑞士ABB公司码垛机器人等先进生产流水线，产品从成型到冷却、速冻、计量、包装、码垛、入库等工序全部实现智能自动化生产，是山东省速冻调制食品行业自动化程度较高的生产线。智能自动化设备的应用，使得生产车间节约人工50人左右，劳动强度大幅降低，提高生产效率40%以上，节省耗材5%左右。同时，可有效避免人工操作误差，稳定质量，保障食品质量与生产。

佳博耀集公司生产车间采用严格的更衣、粘衣程序。员工出更衣室，入间，必须按照《洗手程序》进行洗手、，再经过风淋室才能进入生产车间。下班后需将工作服、水靴等挂好，使用臭氧。佳博耀集公司所有生产用水都是经过净化后使用的。公司设有专门的工器具清洗间，工器具设专人负责使用、维护、保管。加工使用的工器具及容器，在使用前、使用过程中每隔4小时、使用结束后均需进行清洗。